Hej!

Czy znajdą się tutaj osoby, które na co dzień używają japońskich noży? Szukam solidnie zaopatrzonego sklepu z nożami, orientujecie się?

Ostatnio mi szwagier sprezentował swoje nowe noże japońskie. Mówi, że kupił z jakiejś reklamy telewizyjnej. Zestaw sześciu noży bardzo profesjonalnie wykonane. Są bardzo ostre, więc bardzo szybko nimi się sieka...

Ciekawe, zaraz wam podam markę...

Powiem Ci, że kilka osób już mi zachwalało takie noże. Ale nie wiem czy mi są one na pewno do szczęścia potrzebne. Kucharzem nie jestem, więc...

Nie wiem co by tutaj poradzić...Nigdy się nad nożami jakoś bardziej nie zastanawiałem. Jakbym był zawodowym kucharzem to pewnie miałbym więcej do powiedzenia;)

Jak będziesz kupować noże to sprawdź przede wszystkim jaką mają twardość. Tego typu dane są najważniejsze, żeby sprawdzić czy taki nóż się do czegokolwiek nada w ogóle.

Pozdrawiam!

W mojej restauracji mamy takie noże i z tego co mówią pracownicy na kuchni, to widać różnicę w cięciu. Mogą szybciej przygotowywać potrawy i to jest dla mnie bardzo ważna różnica :)

No my też musimy na kuchni zrobić małe inwestycje, bo sporo już starych rzeczy... Na noże stawiamy duży nacisk, bo jednak wszystko dzięki nim się przygotowuje, tak więc muszą być naprawdę bardzo dobre...

Tylko skąd na to wziąć pieniądze?:)