Cześć. Za jakiś czas spodziewam się gości z Niemiec. To moja dalsza rodzina od strony ojca. Chciałbym ich gdzieś zabrać na jakieś staropolskie dobre, smaczne jedzenie. Jaką restaurację na taką okoliczność w okolicy polecicie? ;-)

Akurat ostatnio coś mi znajomy wspominał o dobrej knajpie ze swojskim klimatem i naszym regionalnym jedzeniem, ale bez szczegółów, nie wiem jak się to miejsce nazywa, ale ponoć gdzieś w centrum Częstochowy. Popytam!

Nie znam się szczerze powiem. Raczej w restauracjach nie jadam zbyt często. Choć teraz szukam jakiejś restauracji, żeby zrobić chrzciny, będzie pewnie z 50 osób jeśli chodzi o gości i fajnie byłoby ich jakoś komfortowo podjąć...

Jestem kucharzem z wykształcenia i w sumie szukam pracy od dłuższego czasu. Wcześniej pracowałem w restauracji orientalnej, ale to raczej nie były moje klimaty, lepiej się czuję właśnie w kuchni staropolskiej i regionalnej Śląskiej...

Powiem, że ja to lubię kulinarnie eksperymentować, także w różnych miejscach zdarzało mi się jadać. Była grecka restauracja, była francuska, oczywiście kilka takich typowo staropolskich też się zdarzyło...generalnie jestem otwarty na różne smaki ;)

Kiedyś sobie dorabiałem jako kelner w smażalni ryb nad morzem, to powiem, że tam akurat podawaliśmy świeże rzeczy i ludzi mieliśmy bardzo dużo. Jak ktoś chce oszukiwać ludzi na jakości to zawsze prędzej czy później na tym straci.

Najbardziej na świecie lubię gołąbki, ale żeby w jakiejś restauracji znaleźć dobrze przyrządzone polskie gołąbki z kaszą to jest prawdziwy cud...;/

Dużo się pozmieniało jeśli chodzi o gastronomię w naszym kraju. Wiadomo najlepsze restauracje są w tych dużych miastach, ale też w małych miejscowościach można natrafić na perełki. Ja ostatnio w Rybniku jadłam mega dobre kluski śląskie z roladą i modrą kapustą, aż się zdziwiłam, że tak dobrze to przyrządzili, lepiej niż ja sama ! :D

Mnie to ostatnio podpasowała kuchnia śródziemnomorska. Dla mnie takie staropolskie przysmaki są zazwyczaj zbyt ciężkie, tłuste, kaloryczne itd.